1. LINEÁRNÍ ZDOBENÍ

Hladká rovná linka je jedním ze tří základních prvků zdobení (další je puntík a kapka).  

V základní podobě se používá zejména na kontury nejrůznějších perníkových tvarů a na
vykreslování všech motivů.

Výsledkem dokonale zvládnuté linky je čisté a elegantní zdobení, které dá vyniknout kráse perníkového těsta a zručnosti perníkářky.

Linku používáme i v mnoha variantách - zformovanou do spirály, smyček, obloučků, vlnovek či zoubků (a to vše v různých velikostech), takže můžeme
křížením a kombinací různých typů linek vytvářet v podstatě nepřeberné množství vzorů od jednoduchých až po velmi bohaté.

Mohou to být jak vzory a motivy kresebně konkrétní a realistické (chaloupky, květiny, zvířátka…..), tak vzory abstraktní, jejichž krása vynikne zejména vedle volné perníkové plochy, případně plochy potažené polevou.

Zdobný efekt lineárních vzorů podtrhneme tím, že v drobných detailech použijeme odlišné prvky, např. tečky nebo lístky.

2. Krajkové zdobení

Krajkové zdobení může mít mnoho různých variant, které vycházejí z krajkářských technik paličkované, háčkované nebo šité krajky. Protože jsem se těmto technikám dříve aktivně věnovala, ráda je používám v přenesené a upravené formě i na perníku.

Vzory je možné čerpat ze všech těchto oblastí, v případě filetové krajky také z předloh na křížkové vyšívání.

Krajka má na perníku neobyčejně široké uplatnění - od lemování celých tvarů, přes krajkové vsadky kombinované s bílými plochami až po velké krajky celoplošné.
Použít ji můžeme na jakémkoliv klasickém tvaru a velmi dobře se dá použít také k ozvláštnění tvarů na první pohled pro krajku netradičních (např. zvířecí nebo figurální motivy)

Preciznost provedení zaručí, že i malý kousek krajkového zdobení udělá na jakémkoli tvaru velký zdobný efekt a zvýší jeho výtvarnou hodnotu.

3. MADEIROVÉ ZDOBENÍ

Vychází z textilních technik dírkového a bílého vyšívání a patří k mým oblíbeným. Hlavně proto, že tento typ výšivky je na tradičním lidovém oděvu i jiném textilu velmi rozšířen a já sama jsem se mu hodně věnovala (tím chci říct, že takhle opravdu umím vyšívat).
Je to něco jako “vyšší dívčí” ve zdobení.
Vždy - a to i u velmi jednoduchých vzorů - je zárukou velké zdobnosti, elegance a při pečlivém provedení a dodržení postupu (hlavně technologických přestávek) je neobyčejně efektní.

Je však třeba počítat s větší časovou náročností, a to i u jednodušších nebo plošně menších vzorů, protože jednotlivé fáze zdobení (kontury vzoru - výplň plochy - finální dozdobení) je nutné vždy nechat důkladně zaschnout.

Lze jej použít na klasických perníkových tvarech (srdíčka, podkovy, holubičky), ale výborně poslouží i na motivech, kde bychom je nečekali (např. zvířecí motivy), a které se tak výtvarně posunou na vyšší úroveň.

Je to v podstatě vyšívací technika přenesená na perník. Ale zatímco při vyšívání do látkové plochy vyšíváme dírky, kapky a jiné drobné tvary, z nichž skládáme vzor, postup na perníku je obrácený: nejdříve jemnou linkou nazdobíme všechny tvary, pak vyplníme bílou plochu mezi nimi, a po jejim zaschnutí finálně dozdobíme.

Vzory je možné čerpat buď přímo z lidových výšivek, z předloh k vyšívání nebo tvořit podle vlastní fantazie. Základem jsou různě velké dírky (čili kroužky), oblé nebo špičaté kapky a lístky. Protože si myslím, že o zručnosti perníkářky hodně vypovídá její schopnost zdobení
z volné ruky, jsem jeho zastáncem i u těchto vzorů. Způsob, jak docílit pravidelného a úhledného vzoru je ve videích.

4. Jak na skvělou polevu

Základem úspěchu každého (i toho nejjednoduššího) zdobení je perfektní poleva, která musí být JEMNÁ, HLADKÁ, PRUŽNÁ a hlavně dokonale TAŽNÁ.
Jejím základem je kvalitní pudrový cukr a bílek. Dodržíte-li technologický postup, který vám podrobně vysvětluji ve videu, získáte polevu, s níž se vám bude báječně zdobit.
Protože mě občas někdo podezírá, že sama používám nějakou jinou, zdůrazňuji:
ANO, opravdu zdobím touto polevou.
ANO, opravdu nic nevážím a neměřím.
ANO, opravdu to takto funguje.