Základy zdobení perníku

Všechny tradiční vzory, a to i ty na pohled nejnáročnější, jsou složeny ze tří základních prvků a jejich různých kombinací a variací. Čím lépe si je osvojíte, tím rychlejší pak budou vaše pokroky, protože i ve složitém vzoru se budete umět orientovat a co víc - budete si ho umět vytvořit

[groups_non_member group="Registered"]

Pro přístup ke kurzu se musíte přihlásit do svého účtu.
Ještě kurz nemáte a chcete si ho spustit? Zde si ho můžete výhodně zakoupit:

Získejte ihned přístup ke kurzu

[/groups_non_member]

[groups_member group="Registered"]

[groups_non_member group="Online perníková škola"]

Ve vašem účtu není zakoupený přístup ke kurzu.
Zde si ho můžete výhodně zakoupit:

Získejte ihned přístup ke kurzu

Je to špatně? Napište mi! dana.pernicek@seznam.cz
Chcete se přihlásit do jiného účtu? Klikněte zde a přihlaste se do jiného účtu

[/groups_non_member] [/groups_member]

[groups_member group="Online perníková škola"]

Co potřebujete:

upečené perníčky (osvědčené recepty najdete v Perníkové kuchařce)
polevu (připravíte podle kurzu Jak na skvělou polevu)
zdobicí sáčky (doporučuji ty s plastickou špičkou)
utěrku

Moje doporučení: připravte si dostatečné množství perníčků jednoduchých základních tvarů - srdíčko, kytička, podkova,chaloupka, ježek ... (ideálně v několika velikostech)

Obsah kurzu

11. Výplňový oblouček

12. Srdíčko ve věnečku

Základy zdobení perníku

1.Držení perníku

Zvykněte si od samého začátku držet perník při zdobení v ruce. Počáteční nejistotu brzy překonáte (opravdu to netrvá dlouho), naučíte se zkoordinovat pohyb obou rukou a zjistíte, že mnohdy je výhodnější otáčet perníčkem než kornoutkem.

Tipy: - podívejte se na další videa a sledujte, jak ruka s perníčkem pracuje
- postupně berte do ruky různé perníkové tvary a bez zdobení si je otáčejte a naklánějte na prstech

Základy zdobení perníku

2. Puntík

Puntík zdobte tak, že polevu vytlačujete v jednom bodě tak dlouho, až dosáhnete požadované velikosti.

Tipy: - procvičte si různě velké puntíky
- naučte se pracovat s velikostí puntíků jako s výtvarným prvkem a skládejte je do skupinek tvořících jednoduché
vzory
- probuďte svou fantazii: libovolný tvar ozdobte POUZE puntíky

Základy zdobení perníku

3. Linka

Linka je důležitá nejen pro kontury ale také pro všechny typy dalšího zdobení, proto ji nepodceňujte. Pamatujte: rovné hladké linky docílíte pouze tak, že ji na perník POKLÁDÁTE VZDUCHEM

Tipy: - "natahování" linek se nejlépe naučíte na tvarech, kde můžete spojovat dva protilehlé body
- zkoušejte různou délku linek
- procvičte si "rovnoběžky" v různých vzdálenostech
- všímejte si na koordinace pohybu obou rukou

Základy zdobení perníku

4. Kontura

Využijete ji nejen na obrysy tvarů, ale také na ohraničování ploch pro plošnou krajku nebo bílé zdobení.

Tipy: - soustřeďte se na koordinaci pohybu obou rukou: často je výhodnější otáčet perníkem (právě proto
ho držíme v ruce) a ruku s kornoutkem ponechat v klidu
- pro přerušení a napojení kontury zvolte bod, kde se mění tvar perníku (ve špičce, v rohu...)

Základy zdobení perníku

5. Spirálka

Jedna z elegantních variací linky, jejíž zvládnutí bude možná vyžadovat trochu více vaší trpělivosti.

Tipy: - nacvičujte ji na oblých tvarech, které vás navedou do správného směru
- linku pokládejte vzduchem
- využívejte pohybové souhry obou rukou
- spirálku můžete točit vlevo i vpravo, jak je vám to příjemnější

Základy zdobení perníku

6. Kapka (lísteček)

Tento prvek bývá trošku záludný a může trvat delší dobu, než s ním budete spokojeni. Nevzdávejte se. Jakmile pro sebe objevíte, v čem tkví podstata úspěchu, máte vyhráno.
Moje doporučení: Zpočátku se soustřeďte více na práci ruky, kterou zdobíte, než přímo na výsledek. Důležité je si uvědomit postupné uvolňování tlaku na kornoutek při vytahování špičky lístku.

Tipy: - špičky můžete vytahovat rovně (kapka) nebo do obloučku (lístek)
- zkoušejte kapky a lístky různých velikostí
- nacvičte si skládání lístků proti sobě tak, že vznikne větvička

Základy zdobení perníku

7. Vějířek

Základy umíme, můžeme se pustit do variant a kombinací prvků.
Moje doporučení: Začněte s nimi teprve v okamžiku, kdy máte základy aspoň částečně zafixované, tzn. že při jejich zdobení se už nemusíte tolik soustředit na techniku.

Tipy:- začněte vždy středovou kapkou, vějířek bude souměrný
- zkuste vějířky z různého počtu kapek
- experimentujte s velikostí kapek (může být různá i v jednom vějířku)
- zapojte fantazii a zkuste skládat vějířkové vzory (např. kolem okraje perníku)

Základy zdobení perníku

8.Srdíčko

Tuto klasickou stálici tradičních vzorů můžete využívat velmi často. Při nácviku se soustřeďte hlavně na souměrnost obou polovin.

Tipy:- můžete začít levou nebo pravou stranou srdíčka
- vyzkoušejte různé velikosti kapek, ale vždy se snažte o symetrii
- buďte kreativní a zkuste srdíčkové vzorování: skládejte srdíčka do řady, zrcadlově proti sobě, kombinujte
velikosti

Základy zdobení perníku

9. Čtyřlístek

Další "kapková" varianta, kterou vytvoříte složením čtyř srdíček špičkami k sobě.

Tipy:- soustřeďte se souměrnost jednotlivých srdíček i celého motivu
- vyzkoušejte si různé velikosti
- buďte kreativní a doplňte lístky čtyřlístku např. drobnými puntíky (všimněte si, jak se tím motiv zjemní)

Základy zdobení perníku

10. Řetízková linka

Další z možností je souvislé spojení linky a puntíku, které si určitě zamilujete, protože může být samostatným zdobným nebo lemovacím prvkem, pomůže vám při retušování drobných nepřesností okrajů perníku a využijete jej i později např. při kompletaci perníkové chaloupky.

Tipy:- zkuste použít jemnou řetízkovou linku místo hladké na kontury tvarů
- všimněte si změny vzhledu linky při různých velikostech puntíků
- buďte kreativní a zkoušejte různé kombinace velikostí puntíků a vzdáleností mezi nimi
- vytvořte si vlastní vzor např. přidáním puntíků, lístků nebo srdíček k jedné nebo oběma stranám linky

Základy zdobení perníku

11. Výplňový oblouček

Tento prvek, využívaný hlavně jako lemovací, je opět kombinací puntíků a linky, tentokrát vedené do obloučků.
Moje doporučení: Vždy nazdobte nejdříve puntíky, nechte krátce zaschnout a pak je teprve olemujte linkou. Docílíte tak
vedle pravidelnosti i větší plasticity zdobení.

Tipy:- zkuste puntíky různých velikostí (čím menší, tím jemnější vzor získáte)
- zapojte fantazii a zkuste puntíky postupně zvětšovat nebo zmenšovat, docílíte tak zajímavého okraje
- vytvořte jednoduchou páskovou krajku přidáním puntíků, kapek nebo dalších prvků

Základy zdobení perníku

12. Srdíčko ve věnečku

Je tu první "opravdové" zdobení, na kterém si ověříte zvládnutí základů zdobení.

Tipy:- připravte si několik stejných tvarů, zapojte fantazii a nazdobte každý jinak
- nejste-li si některým prvkem ještě zcela jisti, nahraďte jej tím, který se vám daří lépe
- zkoušejte různé kombinace prvků, experimentujte s jejich velikostí - budete překvapeni tím, co vytvoříte